Najbolji restorani u Burlingtonu, Vermont

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:10

Burlington, Vermont je studentski grad koji se dešava u sjevernoj Novoj Engleskoj sa održivim senzibilitetom i izrazito nezavisnim načinom razmišljanja. Samo to bi vam trebalo reći da je to san gurmana. Postoji toliko mnogo restorana u najvećem gradu Vermonta, da možete probati neko novo mjesto svaki dan sedmicama i ne iscrpiti mogućnosti. Dakle, ako ste u Burlingtonu samo na jednu noć ili vikend, ovaj vodič kroz istinske restoranske dragulje će osigurati da ne propustite najbolje od najboljih.

Najbolji doručak: Penny Cluse Cafe

Ovo veselo mjesto za cjelodnevni doručak je standard po kojem se mjere sve druge ispostave za doručak u Burlingtonu. Pripremite se za čekanje: isplatit će vam se kad vam isporuče primamljiv tanjir takosa od kajgana ili palačinki od medenjaka. Lokalni studenti znaju da je ovo mjesto da se za manje od pet dolara napuni keksima i kolačićima od umaka ili kukuruza tostiranih na roštilju. Vlasnici Charles Reeves i Holly Cluse otvorili su Lucky Next Door-bukvalno u susjedstvu. A tamo ćete naći i opcije za doručak koje volite: ljuta jaja chilaquiles, tost sa cimetom sa lončićem čokolade za umakanje i meni za točeno pivo i jabukovaču.

Najbolje gurmansko iskustvo: Hen of the Wood

Chef Eric Warnstedt preuzima nagradu Vermonta, thedarove zemlje, i pravi jednostavna, lijepa jela koja nadilaze zbir svojih dijelova. To je talenat koji mu je donio više priznanja od bilo kojeg drugog kuhara u Vermontu, što je originalnu Hen of the Wood u Waterburyju učinilo destinacijom za gurmane. Sa dugogodišnjim poslovnim partnerom Williamom McNeilom, Warnstedt je debitovao sa drugom kokošom od drveta u Hotelu Vermont u Burlingtonu 2013. Nastavak koji je vodio kuhar u usponu Jordan Ware-dobio je veliko priznanje. Jelovnik koji se svakodnevno mijenja opada i teče s godišnjim dobima: očekujte da ćete kušati neke od najboljih sastojaka uzgojenih, uzgojenih, hranjenih, ubranih i izrađenih u Vermontu, uključujući lokalne sireve i pića poput piva Heady Topper.

Najbolja morska hrana: Bleu Northeast Seafood

Vermont je možda jedina država Nove Engleske bez izlaza na more, ali i dalje možete uživati u finoj gozbi s mora u Bleu Northeast Seafood-u. Oni rade s dobavljačima kao što je Wood Mountain Fish kako bi nabavili održivo ubrane peraje i školjke. Da, ovdje svakodnevno možete jesti morske plodove za doručak, uključujući fritaju od jastoga iz Mainea i pržene kamenice Benedict. Ali noćne večere su vaša prilika da kušate najbolji rad kuhara Douga Painea uz dnevni ulov iz atlantskih voda, pa čak i direktno iz jezera Champlain.

Najbolji restoran uz ognjište: Trattoria Delia

Burlingtonova destinacija za autentičnu italijansku kuhinju ne vrišti "romantiku" izvana. Trattoria Delia se nalazi u podrumu ciglene zgrade iz 1911. godine koja je nekada bila znameniti hotel u gradu Vermont House. Ali otvoriteška drvena vrata, a prvo što uočite je izvanredan kamin. Izgrađena je od Panton kamena iz Vermonta, i okružena je obnovljenim drvenim daskama iz šećerane u New Hampshireu. Svako jelo ovdje je napravljeno od uvoznih i lokalnih namirnica. To je jednostavna, rustikalna jela koja vas, uparena sa italijanskim vinom, prenosi u daleku zemlju.

Najbolji spoj: ArtsRiot

Mješavina restorana od farme do stola i modernog muzičkog kluba jedini u Burlingtonu čini ArtsRiot najboljim mjestom za izlazak para. Samo zato što je meni ležeran – krilca, činije za pirinač, hamburgeri, pomfrit sa začinskim biljem – ne znači da je pripremljen s manje pažnje na svježinu i odgovorne izvore nego što ćete naći u otmjenijim restoranima. A sa kalendarom koji sadrži različite muzičke nastupe, festivale hrane, večeri trivijalnosti i slamove priča, ovo je lagan izlazak na jednom mjestu za večeru i predstavu.

Najbolja večera na otvorenom: Tap & Grill na farmi

Poznat po svom asortimanu zanatskog piva i jabukovača od 30 točenja, dopunjen ogromnom listom flaširanih i konzerviranih opcija, uključujući rijetke izbore koji se kuvaju u Vermontu i daleko izvan-The Farmhouse Tap & Grill će vas također nahraniti bolje od vaših tipično pivo. Debeljuškasti, sočni hamburgeri se prave od govedine, ćuretine ili svinjetine uzgojene u Vermontu, a vegetarijanci se mogu odlučiti za pljeskavice na bazi biljaka. Zapravo postoji veliki izbor lokalno inspiriranih jela za pojesti, bilo da ste raspoloženi za grickalice, sirove poslastice u baru ili obilan obrok. Kad smo kod toga, Baller Burger,po cijeni od samo 30 dolara, je gurmanska gozba prekrivena foie grasom. Najbolje od svega, ima dosta veselja za zajedničkim stolovima u pivskoj bašti na otvorenom tokom toplih dana. Možda čak i uhvatite bend kako svira.