12 Hrana koju morate probati u Melbourneu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:21

Melburn je poznat po tome što je glavni grad hrane Australije. Lonac za topljenje kuhinja, u ovom gradu ćete pronaći nešto iz svih dijelova svijeta.

Također je dom za široku lepezu inovativnih restorana, s kuharima i pekarima koji nadograđuju obične osnovne namirnice s melburnijskim spinom koji nikada nećete zaboraviti. Ako se osjećate ljutito (kao što kažu Australci), pronašli smo 12 namirnica koje morate probati u Melbourneu.

Kafa

U redu, dobro, kafu možete dobiti bilo gdje, znamo. Ali stanovnici Melburna su poznati po tome što su snobovi kafe - i to s dobrim razlogom. Kafa Down Under je jaka, ali fino izrađena. Kada ste u gradu, naručite bijelu i pripremite se da izdvojite između 5-7 AU$ za savršeno skuvanu kafu. Vrijedi probati jedan iz specijaliziranog kafića kao što su Higher Ground, Brother Baba Budan ili Axil Coffee Roasters. Ipak, oprezno: možda nikada više nećete moći piti Starbucks.

Golden Gaytime Cheesecake na štapiću

Dobro ste pročitali. Golden Gaytime je sladoled od karamela i vanile koji je umočen u čokoladu i premazan mrvicama saća. Ovo je napravila Lisa Dib, vlasnica pop-up desert bara Stixvoljenu australsku poslasticu u aromu torte od sira, ohladio je, a zatim zalijepio krišku na štapić da stvori instant omiljenu užinu u Melbourneu. Australci će reći da ima ukus kao Golden Gaytime, samo deset puta bolji. Reci nam. Stix se otvara svake večeri u 17 sati. u Coburgu.

Krofne

Ovo nisu vaše prosječne krofne. Kada šetate Melbourneom, možda ćete primijetiti nekoliko izloga sa fensi, ukrašenim kolačima. Natjerat će vas da napravite dvostruki snimak, izvadite kameru telefona i objavite Instagram. Da, tako su lepi. Mjesta poput Doughboys Donuts i Bistro Morgan imaju rotirajući meni okusa krofni kao što su French Toast, Gaytime Crunch i Cookie Monster. Ako tražite klasik, American Donut Kitchen na Queen Victoria Market služi najbolje krofne punjene džemom. Oh, i nemojte zanemariti krofnu sa svinjetinom i javorovom slaninom iz Slider Diner-a.

Espresso Martini

Odličan espresso martini je cijenjen - ogrebotina kojoj se dive Melburnians. Naravno, piće košta ruku i nogu (oko 18-20 AU$), ali to je cijena za gutljaj alkohola s okusom kafe da bi se pokrenula žurka. Najbolji espresso martini možete pronaći u Arbory Bar and Eatery, gdje možete naručiti nitro espresso martini na točenju, te u Mr. Myagi. Koktel se ovde zove “hladni martini” i meša šochu, votku, kafu i sake obložen pjenom od bele čokolade.

burger od cvekle

Melburnians rade hamburgere malo drugačije. oni su još uvijekvelike i sočne, ali ovdje su uređene do savršenstva. Pronaći ćete lepinje sa mastilom od lignji, lepinje za krofne, matcha lepinje, lepinje od drvenog uglja, a nemojte nas čak ni navoditi na gurmanske prelive. Da biste pojeli hamburger kao aussie, naručite ga sa preljevom od cvekle. PHAT Pizza Burger Bar radi vegetarijansku verziju ovoga: burger sa fritulama od tikvica preliven halumijem na žaru, začinjenim majonezom, cveklom, paradajzom, lukom i zelenom salatom. Zatim, tu je One Plus Piece koji služi zli Angus goveđi cheeseburger, zajedno sa cveklom, zelenom salatom, jalapeñosom, karameliziranim lukom, slatkim čilijem i majonezom.

pileći parmezan

Pileća pahh-mee, kako je zovu Australci, nije isključivo melburnska hrana, ali je ponosno australijska. To su ekstra velika pohana pileća prsa koja su pržena u dubokom ulju i prekrivena crvenim umakom i otopljenim mocarela sirom. Obično ga prate hrpe pomfrita i sitna salata. To je zasitan obrok i svakako hranu koju morate probati kada posjetite Melbourne. Pileći parmezan je osnovna hrana u pubovima koju ćete naći u La Roche, The Local Taphouse i The Grosvenor Hotelu.

Avokado tost

Koliko god tost od avokada bio stereotipan, to ne sprečava Melburne da ga zavole. Kafići u Melburnu postaju lukavi stvarajući različite verzije omiljenog artikla za doručak. Mjesta kao što je Muharam Cafe pripremaju kimchi i avo tost preliveni hrskavim enoki pečurkama, rotkvom i majonezom od sezama. Zatim se jednostavno pretvori u umjetničko djelo u Light Years Cafeu dok rade piksel avokado koji je gotovo previše lijep za jelo. Hajde, uživaj u đavolski dobrom tostu od avokada u Melburnu, nećemo nikome reći.

Cronnoli

Cronnoli je nedavno izmišljeno remek-delo kompanije M&G Caiafa na tržištu kraljice Viktorije. U suštini, to je dijete ljubavi kroasana i kanolija. Pekari u ovom kafiću u Melburnu punili su kroasan na puteru slatkom, kremastom rikotom kanolija. Nudi se u različitim, vremenski ograničenim okusima kao što su Oreo, krvava narandža i pistacija. Kako je to za inovacije?

Pita s mesom

Pravo je da probate pitu s mesom kada ste u Australiji. Baš kako zvuči: mini pita punjena mariniranim mesom. Možete podivljati s ovim obrokom (nekim užina) ako budete lukavi s punjenjem. Idite na popularnu pitu od jagnjetine, kozjeg sira i tartufa u Princes Pies ili pitu od piletine, pečuraka i estragona iz Pure Pies. Upozorenje: Morat ćete sjesti i koristiti puno salveta kada jedete pitu s mesom. Postaje neuredno-ali na najbolji mogući način.

Lamingtons

Ako do sada niste primijetili, Australci obožavaju svoje deserte. Lamingtoni su 100% aussie, napravljeni od biskvita koji je slojevit u čokoladnom sosu i umočen u obrijani kokos. Slatka je poslastica nakon dana istraživanja i savršeno se slaže sa šoljicom kafe ili toplog čaja. Lamingtone izvan ovog svijeta možete pronaći u Candied Bakery ili Tivoli Road Bakery. Nećemo vam zamjeriti što ste naručili dva.

Mjehurić čaj

Dok šetate gradom Melburnom, primetićete gomilu natpisa za čaj sa mehurićima. Tomožda je piće koje su izmislili Tajvani, ali stanovnici Melburna su uskočili u vlakić za čaj sa mehurićima i napravili ga svojim. Piće se razlikuje po ukusu i veličini, ali u suštini to je čaj od mlijeka preliven kremom, želeom ili pjenom i punjen žvakanim kuglicama tapioke. Ako već volite mjehurić čaj, probajte ga u Gotcha ili Tmix-u. Nemojte se iznenaditi ako vidite liniju omotanu oko ugla na bilo kojem od ovih mjesta.

Fairy Floss

Fairy floss je australska verzija šećerne vate, ali Melburn to radi malo drugačije. To je još uvijek šećerna poslastica, ali je nadograđena kako bi jedenje vilinskog konca učinilo više iskustvom. Isprobajte vilinski konac u Zetu, gdje je napravljen u crtane likove veće od života. Ako slučajno uživate u sunčanom danu u Luna Parku, uzmite ogromnu vruću ružičastu vilinu konac iz jednog od kafića i snimite fotografiju prije nego što sve proždrete.