Najbolji obroci prve i poslovne klase avio kompanije na svijetu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:24

Ekonomični obroci na većini aviokompanija sa međunarodnim letovima su prilično jednostavni: mesno (ili vegetarijansko) jelo, škrob, salata i mali desert. Ali to nije slučaj s poslovnim i prvom klasom, gdje avio kompanije daju sve od sebe da impresioniraju svoje najbolje kupce kulinarskim umijećem. Ispod je lista onoga što se servira u 15 avio-kompanija širom svijeta. Imajte na umu: stvarni obroci na letovima će zavisiti od tipa aviona, dužine leta i doba godine.

Air Canada

Kanadski avioprevoznik pozvao je šefa kuhinje Davida Hawkswortha iz Vancouvera da nadgleda obroke u svojoj međunarodnoj kabini poslovne klase. Predjela uključuju dimljeni losos ili škampe na žaru. Glavni događaj uključuje odreske po narudžbi ili riblju opciju. Obroci završavaju tradicionalnim desertom kao što je čokoladna torta bez brašna ili tanjir sa sirom.

Air France

Očekivali biste da će francuska aviokompanija ponuditi kuhinju koja odgovara reputaciji zemlje za gurmanske ponude. Na letovima iz Sjedinjenih Država i Kanade, Air France je izazvao francuskog kuhara Daniela Bouluda s Michelin zvjezdicom, vlasnika njujorškog restorana "Daniel", koji je naveden kao jedan od 10 najboljih restorana na svijetu. Posuđedostupan u klasi La Premiere, koji se rotira svaka tri mjeseca, uključuje atlantski jastog sa sosom od curried kokosa, crni pirinač i bok čoj, provansalski jagnjeći kotlet sa pestom od tikvica, paradajzom i sirom, palentom ili biberom od goveđeg mesa sa brusnicom, tikvicama i kremom od spanaća.

Air New Zealand

Državni avioprevoznik udružio se sa šefom kuhinje Peterom Gordonom za svoju Business Premier klasu. Tipičan obrok počinje pečenim lososom sa sumakom, salatom od kinoe sa prelivom od tahini jogurta, zatim jagnjećom koljebom sa zlatnom kumarom, mahunama, mešavinom spanaća i graška sa želeom od mente od jabuke i završava se panakotom od bele čokolade i ružine vode sa kremom od pistacija.

American Airlines

Prevoznik sa sjedištem u Fort Worthu, Teksas, udružio se sa četiri priznata kuhara -- Maneetom Chauhanom, Markom Sargeantom, Semom Choyom i Julian Barsottijem -- kako bi kreirali vrhunsku hranu u svojim kabinama prve i poslovne klase. Oni koji lete iz SAD-a u Evropu i Južnu Ameriku mogu probati Chauhan's Duck Confit Pot Pie ili Slow Braised Lamb Osso Buco. U premium kabinama na američkim domaćim letovima, Barsotti nudi jela uključujući lazanje s kremom od slatkog i ljutog bibera i piletinu na žaru sa haricot vertom i maslinama.

British Airways

Daniel Gillaspia je advokat i osnivač UponArriving.com koji je leteo prvom klasom BA Boeingom 747 od londonskog Hitroua do aerodroma Džordž Buš u Hjustonu. Predjelo je bilo pačji rillet sadimljena pačja prsa i konfit od kumkvata. Glavno jelo je bio zapečeni file govedine Aberdeen Angus, a završavalo se izborom sladoleda od vanilije, slanog karamelnog kolačića i kriške profiterola ili tanjira sira za desert.

Cathay Pacific

Hongkonški avioprevoznik udružio se sa šefom kuhinje Danielom Greenom, poznatim po svojoj filozofiji lagane i čiste kuhinje, kako bi kreirali jela za putnike prve i poslovne klase koji lete za Sjevernu Ameriku. Jela uključuju fettuccine, šitake pečurke, belo vino, beli luk, komorač na žaru i ulje od belog tartufa i malu pečenu bundevu, tajlandski crveni kari od povrća u laganom kokosovom mleku i tajlandski slatki bosiljak.

Za one koji žele da se prepuste, predjelo je čuveni kavijar s potpisom avio-kompanije poslužen uz Krug šampanjac, zagrijane blinije i tradicionalne ukrase. Glavna jela uključuju pečen na žaru američku juneću juneću hrbat s pečurkama portobello, šparglama i pečenim krompirom prelivenim bearnez sosom ili sokom od crvenog vina, mezze rigatoni testeninom, artičokama i vrpcama od šargarepe, prelivene kremom od parmezana ili sazučeom patka salata sa bademima i crnim tartufom. Deserti uključuju tanjir sa sirom, topli puding od belgijske čokolade, sladoled od vanile i slatku supu od malina ili papaje i snježnih gljiva.

Delta Air Lines

Michael Trager je osnivač TravelZork.com. Na letu u januaru 2017. u međunarodnoj poslovnoj klasi Delta One, poslužen je duo piletine St. Tropez Chicken Rouladei Confit pileći but. Ostala dostupna jela uključuju tjesteninu strozzapreti prelivenu umakom od patlidžana i cherry paradajza ili hladan tanjir goveđeg mesa i gravlaksa, pjenu od punjene rajčice i jicama salata.

Hawaiian Airlines

Ostrvski prevoznik udružio se sa šefom kuhinje "Top Chef" Sheldonom Simeonom kako bi kreirao obroke u svojoj kabini prve klase na letovima od Havaja do kopna kao deo svoje rotirajuće serije Featured Chef Series. Među stavkama na njegovom meniju: Dimljeni kroasan sa šunkom sa sirom Jarlsberg, džem od guava paradajza, pesto od bosiljka; Pečena cvekla, Lilikoi Aioli, Rukola; i Kim Chee poke od škampa, slani krastavac, kiseli luk Maui.

Japan Airlines

Nacionalna aviokompanija nudi japansku i zapadnjačku hranu u svojoj kabini poslovne klase. Japanska ponuda uključivala je lignje prekrivene zelenim misom ili prženu tortu od korijena lotosa umotanu sa grilovanom ugorom, pečenu piletinu i pržene tofu knedle, sos od morskih algi, pirinač na pari, miso supu i japanske kisele krastavce. Opcije zapadnjačkog obroka uključivale su timbale od snježnog rakova sa ikre lososa i kavijarom i filetom brancina sa umakom od artičoka od parmezana. Mogućnosti hrane u bilo koje vrijeme uključuju japanski kari od morskih plodova s rižom, supu od udon rezanaca s algama, kuglice od hobotnice, špagete karbonaru sa slaninom i dimljenim sirom i omlet od paradajza.

JetBlue

Njujorški prevoznik iz rodnog grada uvijek je radio stvari drugačije od naslijeđenih operatera. Odlikuje se Mint premiumkabina na Airbusu A321 leti na dugim linijama. Umjesto kreiranja složenog obroka, aviokompanija se udružila sa njujorškim restoranom Saxon + Parole kako bi napravila male tanjire koje putnici mogu birati. Uzorci uključuju krokete od kozjeg sira, salatu od kelja i slatkog krompira, prženu piletinu na mlaćenici, zeleni kupus i slatku od celera ili poširan jastog sa maslacem Poblano čili basmati pirinač, kolutove kisele paprike. Opcije deserta uključuju sezonsku voćnu salatu ili organski sladoled iz Brooklyn's Marble.

Qantas

Australijski avioprevoznik udružio se sa šefom kuhinje Neilom Perryjem i njegovom Rockpool Dining Group kako bi kreirali menije u svojoj premium kabini. Kako bi proslavili svoje 20-godišnje partnerstvo, aviokompanija vraća neke od svojih najpopularnijih jelovnika iz protekle dvije decenije, kao što su omlet od rakova u kineskom stilu sa umakom od ostriga i tartar od žutopere tune u korejskom stilu sa preljevom od susama. Redovni obrok uključuje njoke od krompira sa pečenim povrćem i pireom od spanaća ili jagnjetinu sa korom od bisernog ječma, salatu od nane i narandže i šparoge sa romesko sosom. Birajte između tanjira sa sirom, panakote od narandže sa tostiranim kokosom ili pečenog čokoladnog kolača od sira sa malinama za desert.

Qatar Airways

Poslovna klasa avioprevoznika sa sjedištem u Dohi -- reklamirana kao usluga s pet zvjezdica -- može se lako uporediti s prvom klasom drugih aviokompanija. Predjelo je klasični arapski mezze sa humusom, taboulehom, muhammarom i lahim bil agine koji se servira uz arapski kruh. Glavna jelauključuju iranski miks gril od janjećih kotleta, kofte i pileće tike sa pirinčem od šafrana ili punjenih palačinki od špinata sa pečurkama, sirom i sosom od paradajza. Desert je tanjir sa sirom ili kriška banane karamele.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis je česta putnica i koautorica bloga The Travel Sisters. Njen najbolji obrok bio je ručak na letu klase Suites iz Singapura za Šangaj. Njen ručak se sastojao od više jela: kanapea, predjela, salate, supe, glavnog jela i deserta. Predstavljen joj je obiman meni i ohrabreni da naruči sve i sve što poželi. Najzanimljiviji za nju su bili tournedos govedine na žaru kao glavno jelo i belgijska torta od čokoladnog musa za desert.

Tap Portugal

Državni avioprevoznik najavio je novu inicijativu u kojoj će od septembra šef kuhinje Vítor Sobral raditi s pet kuhara s Michelinovim zvjezdicama – Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula i Rui Silvestre – kreirati hranu tokom leta inspirisanu Portugalom za naredne dve godine. Svaki kuhar će kreirati dva recepta za poslovnu i 1 ekonomsku klasu, a povremeno će letjeti kako bi razgovarali sa putnicima o njihovim receptima i razgovarali o portugalskoj gastronomiji i vinima.

United Airlines

Ovaj avioprevoznik sa sjedištem u Čikagu podigao je ljestvicu svoje premium kabine predstavljanjem Polarisa, svog novog međunarodnog proizvoda poslovne klase. Predjela su izbordimljenog lososa ili soba salata sa rezancima od zelene salate. Izbor glavnog jela uključuje pečena kratka rebra sa basmati rižom i šećernim graškom ili starinski rižoto od žitarica sa šparogama i pečurkama. Desert je tanjir sa sirom ili popularni sladoled od avio kompanije.