Najbolji hamburgeri u Londonu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Londonska burgerska scena je zaista porasla u posljednjih nekoliko godina, jer su američki uvozi poput Shake Shacka i Five Guysa postavili standard kada je u pitanju kvalitetna brza hrana. Imamo najniže informacije o najboljim londonskim restoranima za hamburgere, od ronilačkog bara osvijetljenog neonom do otmjenog francuskog bistroa.

MEATliquor

Ovaj plodni londonski brend hamburgera započeo je život kao kamion za hranu (MEATwagon) na parkingu u južnom Londonu. Kada je originalna ispostava Marylebone prvi put otvorena, imala je kultnu reputaciju zbog svoje atmosfere ronilačkog bara, zidova posutih grafitima i tetoviranih servera. Pobjednička formula je preslikana u London i sada postoje podružnice po cijelom gradu od Covent Gardena do Croydona. Svi burgeri se prave od mljevenog chuck odreska i serviraju se uz dobitnu kombinaciju crvenog luka, kiselih krastavaca i senfa. Popularni Dead Hippie sendvič sadrži dvije goveđe pljeskavice pržene sa senfom prelivene Dead Hippie sosom. Za cijeli mjesec naručite prilog prženih kiselih krastavaca i zdjelu pomfrita s čili sirom.

Hawksmoor

Razumno je da je jedan od najboljih londonskih restorana sa odrezacima ujedno i jedno od najboljih mjesta da upijete zube u jako fini hamburger. Hawksmoor Hamburger s potpisom je napravljenod 100% britanske govedine hranjene travom i preliveno je Ogleshield sirom ili stiltonom od kravljeg mlijeka i servirano s goveđim pomfritom. Teško je odoljeti ovoj klasičnoj kombinaciji, ali Kimchi Burger je ukusna alternativa prelivena kratkim rebarcima i pikantnim fermentiranim kupusom. Burgeri su dostupni samo na meniju bara (a ne u restoranu za sjedenje) što je savršen izgovor da se probijete kroz impresivnu listu koktela.

Patty & Bun

Dobavljači nekih od najboljih londonskih mesnih sendviča, obično ćete vidjeti cjelodnevne redove u prodajnim mjestima Patty & Bun širom Londona, što je impresivan podvig za posao koji je započeo život kao mala pop-up prodavnica hamburgera. Naručite prepoznatljivi 'Ari Gold' koji spaja britansku goveđu pljeskavicu, sir, zelenu salatu, paradajz, kiseli luk, kečap i domaći dimljeni majonez u brioche lepinji. Uparite s porcijom pomfrita posipanog solju od pileće kože.

Dirty Burger

U vlasništvu grupe Soho House, Dirty Burger je mali lanac šik hamburgera na lokacijama širom Londona. Otrcani, ali elegantni enterijeri kombinuju izložene zidove, krupne stolove i valovito gvožđe, a jednostavan meni sadrži samo tri opcije (čizburger, pljeskavicu od slanine i vegetarijanski burger). Svi hamburgeri su napravljeni od mekih komada govedine i koštane srži i serviraju se sa čedarom, paradajzom i španskim kiselim krastavcima. Uparite sa hladnim pivom i prilogom od pomfrita od luka.

Bleecker Street

Founded bynjujorški advokat 2012. godine, Bleecker Street služi sve američke hamburgere napravljene od retkih rasa suhe govedine sa malih farmi širom Velike Britanije. Svi hamburgeri su preliveni paprenim tajnim sosom i poslužuju se između tostiranih peciva sa sjemenkama. Koncept je započeo kao pop-up kamion koji je obilazio najbolje londonske pijace hrane, ali sada postoji stalni kiosk s hamburgerima na Spitalfields Marketu i restoran za poneti sa 12 sedišta u Viktoriji.

Haché

Lijesniji od vaše prosječne hamburgere, Haché (na francuskom znači isjeckan) započeo je život kao mali porodični restoran u neupadljivoj ulici u blizini Camden High Street. Intimni prostor ima stropne grede i lustere, a izvrsna lista pića puna je finih vina i francuskih limunade. Klasični hamburgeri se prave od vrhunske škotske govedine i poslužuju se na brioche ili ciabatta rolatu sa prepoznatljivim majonezom od senfa. Osjećate se popustljivim? Dodajte strugotine od tartufa i aioli od tartufa u svoj hamburger ili naručite Steak Le Fume koji je predstavljen u kupoli punoj dima za vašim stolom.

Tommi's Burger Joint

Osnovao ga je islandski gurman Tomas "Tommi" Tomasson (poznat kao čovjek koji je uveo hamburgere na Island), Tommi's Burger Joint je zabavan, ukusan i pristupačan. Oni koji vode računa o budžetu svidjet će se redovnim ponudama obroka i popustima za studente i porodice. Klasični hamburgeri su mješavina rupčića, rebarca i fileta i vrijedi izdvojiti dodatnih 1 funti za lonac bernez umaka ili chipotle majoneza na vrh. Jednostavan meni nudi izbor rukotvorinapiva, uključujući islandska piva, i unutrašnjost (filmski posteri, bajkovita svjetla, rukom pisani kartonski natpisi) inspirirani su legendarnim njujorškim Burger Jointom, skrivenim u Le Parker Meridienu.