Najbolje vinarije Stellenbosch koje treba posjetiti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:55

Smješten u srcu južnoafričkog Cape Winelandsa, univerzitetski grad Stellenbosch pruža slikovitu bazu za istraživanje nekih od najboljih vinograda u zemlji. Od butik vinarija male proizvodnje do nekih od najvećih i najuspješnijih imanja na južnoj hemisferi, ove vinograde održava dobro drenirani, planinski teren i blaga mediteranska klima. Neki se fokusiraju isključivo na proizvodnju vina, dok su se drugi proširili i ponudili luksuznu hranu i smještaj. Otkrijte naš izbor najboljih vinograda Stellenbosch koje ćete posjetiti na vašem sljedećem putovanju u Western Cape.

Waterford Wine Estate

Smješten 20-ak minuta vožnje južno od Stellenbosch u prekrasnoj dolini Blaauwklippen, Waterford Wine Estate nalazi se na 120 hektara zemljišta uokvirenog planinskim lancem Hotentots-Holland. U vili u mediteranskom stilu čeka vas niz degustacijskih iskustava. Imanje je najpoznatije po svom Wine & Chocolate Experienceu koji spaja ručno rađene čokolade sa svojim vinima Shiraz, Cabernet Sauvignon i Natural Sweet. Također je vrijedno dodatnog plaćanja za degustaciju vodećeg vina The Jem, majstorske mješavine različitih crvenih sorti. Ostalo unikatnoiskustva uključuju trosatni Wine Drive Safari i Porcupine Trail Walk, koji vam omogućavaju da kušate vina u ambijentu koji oduzima dah u njihovom vinogradu. Ovo imanje nema svoj restoran.

Kleine Zalze Wine Estate

Također južno od Stellenbosch-a nalazi se vinsko imanje Kleine Zalze. Smješten na veličanstvenoj planinskoj pozadini, ovo imanje ima višestruki pristup vinogradarstvu. Osim što proizvodi nagrađivana vina, imanje uključuje hvaljeni restoran Terroir i De Zalze Lodge, prekrasnu seosku kuću u rtskom holandskom stilu koja nudi sobe za noćenje. Kućica se nalazi u blizini prvog plovnog puta golf terena Kleine Zalze s 18 rupa na imanju. Naravno, vina su i dalje primarna atrakcija i možete ih probati na neformalnim degustacijama ispod drevnih hrastova u podrumu Kleine Zalze Cellardoor. Vodeći asortiman KZ Family Reserve (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc i Shiraz) je poseban vrhunac.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate je zbirka besprijekornih vinograda i maslinika smještenih na južnim padinama planine Simonsberg. Imanje u industrijskom stilu služi kao izlog za impresivnu kolekciju skulptura i umjetničkih djela, uključujući zadivljujuću instalaciju Marca Cianfanellija, "The Mind's Vine". Tokara se fokusira na Cabernet Sauvignone i Sauvignon Blancs u tri asortimana, od kojih je većinaekskluzivni je vodeći asortiman Directors Reserve. Probajte ih u kušaonici imanja ili u restoranu TOKARA. Sa ovog drugog, nevjerovatan pogled na vinograde, grad Stellenbosch i udaljeni False Bay upotpunjuje savremena kuhinja proslavljenog kuhara Richarda Carstensa. U TOKARA Delicatessen pronaći ćete porodični restoran i prodavnicu gurmanske hrane specijaliziranu za proizvode od maslinovog ulja.

Spier Wine Farm

Odvezite R310 iz Stellenbosch-a u suprotnom smjeru da otkrijete Spier Wine Farm, jedan od najstarijih vinograda u Južnoj Africi sa Cape Dutch arhitekturom koja datira iz 1692. Spier je specijalizovan za organska, Fair Trade akreditovana vina. Odlučite se za degustaciju Winemaker Selection kako biste probali dvije vrhunske vinske linije imanja, dok su djeca zaokupljena degustacijom dječjeg soka od grožđa. Na imanju se nalazi nekoliko restorana, uključujući restoran Eight, na čijem su meniju namirnice uzgojene na organskoj farmi. U Spier Farm Kitchenu možete organizirati vlastiti piknik za uživanje pored slikovite brane. Imanje se također može pohvaliti hotelom, konferencijskim sadržajima i jednom od najvećih kolekcija savremene umjetnosti u zemlji.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate je butik vinarija koja se nalazi sjeverno od Stellenbosch u podnožju Simonsberga. Prostire se na 32 hektara, imanje je u vlasništvu Francuza sa tri zamka u oblasti Bordoa. Usvaja klasični francuski stil proizvodnje vina, koristeći ručnoberba i produženi proces odležavanja u bačvama od francuskog hrasta i bagrema. Rezultate možete probati na jedinstvenim degustacijama kao što su Wine & Biltong Pairing ili Madiba’s Tasting. Potonji uključuje četiri berbe vodećeg vina imanja Floreal, od kojih je prva poslužena u Buckinghamskoj palači na proslavi 90. rođendana Nelsona Mandele. Mogu se organizovati obilasci podruma i vinograda, dok se u restoranu Floreal poslužuje moderna evropska kuhinja. Postoje četiri opcije smještaja koje možete izabrati.

Peter Falke Wines

15 minuta vožnje južno od Stellenbosch vodi vas do Peter Falke Wines, još jednog boutique imanja smještenog na obroncima planine Helderberg. Ova farma je posebno slikovita, sa njegovanim vinogradima okruženim poljima ruža i divlje lavande. Njegove zgrade Cape Dutch iz 18. stoljeća suprotne su šik savremenim interijerima. Svečane degustacije nude se od utorka do nedjelje u kušaonici, gdje možete naručiti sireve, salate i sunce. Za najbolji pogled, izađite napolje u dnevni boravak na otvorenom. Tu je i travnjak sa neformalnim garniturama za sjedenje, gdje možete uživati u vinu na čašu, bokal ili flašu. Peter Falke proizvodi dva asortimana vina - opušteni asortiman PF i asortiman Signature za poznavaoce.

House of J. C. Le Roux

Kao prvi posvećeni podrum pjenušavih vina u Južnoj Africi, House of J. C. Le Roux je očigledan izbor za ljubitelje pjenušavih vina. Smješten sjeverozapadno odStellenbosch na farmi osnovanoj 1704. godine, kušaonica imanja ispunjena svjetlom nudi niz zabavnih iskustava. Odlučite se za Olive Pairing ili Nougat Experience ili probajte četiri vina Méthode Cap Classique, uključujući vodeće J. C. Le Roux. Na zahtjev gosti mogu čak uživati u ceremonijalnoj demonstraciji sablja. Zaputite se u Mixology Bar da otkrijete kako napraviti najbolje koktele od pjenušavog vina ili kušati alkoholne sladolede i granitas. Na imanju se nalazi i restoran Le Venue, poznat po spektakularnom pogledu na planine i sezonskim menijima za doručak i ručak.

Uva Mira Mountain Vineyards

Smješten na pola sata vožnje prema jugu, do Uva Mire treba malo duže nego do ostalih imanja na ovoj listi. Međutim, njegovi jedinstveni vinogradi na velikim nadmorskim visinama su vrijedni posjete. Na nadmorskoj visini do 2000 stopa (620 metara) pružaju idealan terroir za šest različitih vinskih sorti. Imanje je osvojilo mnoštvo nagrada, posebno za svoj jedan vinograd Chardonnay. Njegova povišena pozicija takođe omogućava neke vrlo posebne poglede. Iz sobe za degustaciju u švicarskom stilu planinske kuće, možete se diviti False Bayu, Table Bayu i Table Mountainu koji se prostiru u kultnoj panorami. Odlučite se za izbor od tri ili pet vina i razmislite o rezervaciji zanatskih sireva i mesnih tanjira unaprijed.

Delaire Graff Estate

Za istinski luksuzno iskustvo degustacije vina, idite do Delaire Graff Estate na vrhu prolaza Helshoogte. Tradicionalne zgrade Cape Dutcha čuvaju rijetke afričke artefakte i originalna umjetnička djela iz privatne kolekcije engleskog draguljara i milijardera Laurencea Graffa. Vani vas čeka očaravajući pogled na dolinu Stellenbosch. Vinarija proizvodi bijela, crvena, roze i brut vina svjetske klase koja se mogu kušati u Wine Loungeu sa staklenim zidovima i podom od tikovine ili u jednom od gurmanskih restorana na imanju. Restoran Delaire Graff ističe najbolje sezonske sastojke ovog područja, dok je Indokina poznata po panazijskoj finoj kuhinji. Ako želite da produžite svoju posjetu, imanje također nudi 10 raskošnih loža, sve sa svojom privatnom terasom i bazenom.

Warwick Wine Estate

Krenite sjeverno od Stellenbosch-a na R44 da biste stigli do Warwick Wine Estatea, farme iz 18. stoljeća koja je proširena 2017. na 700 hektara vrhunskog teroara Simonsberga. Možete se prijaviti za svečane degustacije vina ili dogovoriti obilaske podruma po dogovoru; dok vas Big 5 Vineyard Safari vodi u Land Rover avanturu kroz vinograde, upoređujući životinje Big Five sa Big Five sortama grožđa. Vrhunac posjete Warwicku su gurmanski piknici na imanju koji uključuju delicije kao što su domaći dimljeni norveški losos, biltong pašteta i domaći kruh. Dostupne su i veganske, vegetarijanske i dječje verzije piknika. Birajte između nekoliko čarobnih mjesta za piknik, uključujući travnjake na stazama i zasjenjeno šumsko dvorište.