11 najboljih pivara u Clevelandu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:49

U jednom trenutku, Cleveland je bio veliki proizvodni centar. Njegova industrijska baza proizvodila je čelik, automobile i pivo, uključujući Carling (kanadsku kompaniju koja se preselila u bivšu tvornicu za proizvodnju automobila nakon prohibicije) i Pilsener Brewing (njegov proizvod, P. O. C., neformalno se zvao "Ponos Klivlenda").

I teška industrija i pivovarstvo su nestajali, ali grad je – poput države Ohajo – doživio renesansu zanatskog pivarstva, s mnoštvom mjesta na kojima možete probati pivo po svom izboru, od svijetlog krem piva do sours do teških stouta. (Destinacija Cleveland čak nudi pasoš za pivo sa nagradama za posjetu lokalnim pivarama – nije da vam je zaista potreban poticaj, zar ne?) Evo nekih od vaših najboljih opcija u području Clevelanda.

Great Lakes Brewing

Prije nego što je skoro bilo ko drugi u oblasti Klivlenda pravio pivo, postojala su Velika jezera. Pivara je otvorena 1988. godine i od tada proizvodi piva za nepce. To je vjerovatno najrasprostranjenije pivo proizvedeno u Clevelandu, dostupno u desetak država. Postoji osam glavnih vrsta piva koje su dostupne tokom cijele godine i mnoštvo sezonskih piva (godišnje točenje božićnog piva je vrlo popularno, a siguran je znak da su praznici blizu). Tu su i ekskluzivne ponude koje su dostupne na točenjepivnica u Ohio Cityju u blizini West Sidea u Clevelandu – uključujući jače verzije njihovog piva odležanih u bačvama – i pun meni tako da možete jesti dok pijete.

Market Garden Brewery

Iza ugla Velikih jezera (i pored poznate pijace West Side u Klivlendu) nalazi se Market Garden Brewery. Otvoren 2011. godine, Market Garden se takođe široko distribuira u bocama širom Ohaja. Restoran ima pun meni, a iza njega je proizvodni pogon od 35.000 kvadratnih metara (mogući su obilasci). Vlasnici Market Gardena također posjeduju obližnji Nanobrew, koji služi kao inkubator za testiranje piva prije nego što se posvete velikoj proizvodnji.

Forest City Brewery

Ne tako davno, bila je to neupadljiva zgrada na Kolumbovoj aveniji u gradskoj četvrti Duck Island. Danas je to Forest City Brewery, mikropivara koja odaje počast klivlendskoj istoriji pivarstva (i bejzbola). Klivlend je bio poznat kao Forest City u danima nakon građanskog rata, a pivara i bejzbol tim su takođe poneli to ime. Moderna pivara Forest City otvorena je 2014. godine, s pivima poput Black Betsy (nazvanog po šišmišu Shoeless Joea Jacksona) i Grey Eagle, nazvanom u čast bivšeg igrača/menadžera Indijaca Tris Speaker. Vanjski vrt se nalazi na nekadašnjem mjestu Silberg Brothers Beer Garden.

Fat Head's

Kada je Fat Head's Saloon na južnoj strani Pittsburgha htio početi proizvoditi vlastito pivo, pogledao je svog susjeda dazapad. Pivnica je otvorena 2009. godine u zapadnom predgrađu North Olmsteda, nudeći jelovnik od krilca, hamburgera i ogromnih sendviča (zovu ih “headwiches”). Tri godine kasnije, pivara je otvorena u industrijskom parku u Middleburg Heights. Fat Head's je prerastao taj prostor i prodao ga, uselivši se u novi prostor od 75.000 četvornih stopa 2018., koji sadrži prodavnicu suvenira, ogromnu pivnicu sa punim menijem, prostor za sastanke i, naravno, opremu za kuhanje i bačvu -stara piva.

Mesar i pivar

East Fourth Street centar grada postao je žarište za barove i restorane, a to uključuje ovo jedinstveno uparivanje, koje je otvoreno 2014. Industrijski šik bar (možda ima najbolja kupatila u Clevelandu) nudi obroke, dijeljenje i odgovara svom nazivu, slastičarnica, dok je u susjedstvu mesnica koja nudi sendviče kao i komade mesa za ponijeti kući.

Južni nivo

Otvoren 2018. godine, jedan od najnovijih ulazaka na scenu piva u Clevelandu je ova ispostava pivare sa sjedištem u Lakewoodu, NY. Njihova točionica u centru grada ima blagovaonicu na glavnom spratu i ležernije okruženje za bar i salon dole u buradima u kojima odležava pivo. Njihova sezonska piva uključuju ponudu s temom tamnih deserta kao što su crème brulee i s’mores stouts i carsko pivo s cimetom.

Goldhorn Brewery

Velika slovenačka populacija Klivlenda dovela je do ove pivare na istočnoj strani, koja je otvorena 2016. godine i nazvana je po planinikoza u narodnom folkloru. Prozračna taverna sa visokim plafonom sa šankom na vrhu bakra nudi pića sa imenima preuzetim iz istorije Klivlenda, kao što je Dead Man's Curve ale (Međudržavna 90 kroz grad ima skretanje udesno od 90 stepeni) i Polka City Pilsner, kao i prostori za sastanke, igre, pa čak i dječji meni.

Masthead Brewery

Suprotno onome što biste mogli pomisliti zbog njenog imena, ova pivara u centru grada smještena je u zgradi koja je ranije bila salon automobila (sa otvorenim podovima i visokim stropovima savršenim za društveno okruženje). Njegovo ime potiče od legende da je ime Mosesa Cleavelanda skraćeno u glavnom dijelu lokalnih novina. Pivara nudi pizzu i druge zalihe kao dopunu svog pivskog menija (stout od kafe je posebno ukusan).

Platform Brewing

Jedna od najbrže rastućih pivara u Ohaju, Platform ima pogone u Columbusu i Cincinnatiju, a jednu u pogonu u Pittsburghu. Ali matični brod u Ohio Cityju daleko je od ustajalog, s eksperimentalnom atmosferom koja je dovela do tvrdih seltzera, piva u partnerstvu s lokalnom prodavnicom krofni i jesenje ponude, Yammy Yammy, koja izbjegava bundevu za slatki krompir!

Rocky River Brewing Co

Između Velikih jezera i eksplozije craft pivara u prošloj deceniji nalazi se Rocky River Brewing Co. Pivarnica osnovana 1998. stapa se sa okolinom u predgrađu, ali unutra se nalazi ležerni bar i restoran obložen drvenim pločama sa raznovrsnost skica i širok meni. A ako ne možete dobititamo, oni će doći do tebe. Njihov kamion za pivo „MicroWoodie“može se iznajmiti za događaje sa do tri točenja njihove robe.

Avon Brewing Co

Avon Brewing Company, koja je otvorena 2016. godine, poznata je lokalno ne samo po svojim kvalitetnim pivarima, već i po nagrađivanim hamburgerima. Njegova istoimena zajednica nekada je bila ruralna, ali sada predgrađe u procvatu, ali pivara se nalazi u zgradi staroj 200 godina koja je dio gradskog područja French Creek, nekada poznatog kao glavna trgovačka četvrt..