11 najboljih restorana u Buffalu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:35

Dok je Buffalo povezan s jednom vrlo poznatom lokalnom hranom (ovdje su to samo pileća krilca), plus niz drugih jela samo u Buffalu kao što su Beef on Weck i spužvasti bomboni, on ima dinamičan i raznolik restoranska scena koja služi domaću i internacionalnu kuhinju iz cijelog svijeta. Bilo da tražite jela od farme do stola, autentičnu etiopsku hranu ili da, klasike iz bivola, naći ćete ih u raznim ležernim, modernim i otmjenim restoranima širom Queen Cityja. Evo naših izbora za najbolje restorane u Buffalu.

Toutant

Ovo mesto inspirisano južnjakom poznato je po kasnim noćnim jelima, dekadentnim brančovima i poprženoj piletini na mlaćenici i mekim keksima koja izazivaju zavisnost. Industrijski stil obilježen je otvorenim zidovima od cigle i stolovima od obnovljenog drveta i policama iza šanka koji je napunjen stotinama boca alkoholnih pića - što znači da ne biste trebali spavati ni na pićima. Među njima su favoriti New Orleansa kao što su Sazerac, Vieux Carre i takozvani French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus Wine Bar and Restaurant

Iako je vinska karta ovdje impresivna (i nagrađivana, natch), hrana je jednako dobra. Uparite čašu sa jelima kao što je salata od pečene cvekle sa hrskavim kozjim sirom, lososom od pekan koresa hašom od slatkog krompira i file mignon-om sa koricom od gorgonzole. Smešten u istorijskoj zgradi Calumet u srcu četvrti za zabavu u Buffalu od 2003. godine, trpezarija restorana je nedavno renovirana i pruža elegantnu, ali prijatnu atmosferu.

Oliver's

Još otkako je Frank Oliver otvorio Oliver's 1938. na Delaware Aveniji, bio je omiljen za posebne prilike kako za Buffalonance, tako i za posjetioce. Sada u vlasništvu Davea Schuttea, koji je uveo prostor u moderno doba renoviranjem 2016. godine, restoran je i dalje na vrhu liste mnogih. Klasici menija kao što su piletina Milanese, Prime Filet Mignon i Wedge salata praćeni su Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti i A5 Wagyu Flatiron Steak. Tu je i dječiji meni, što Olivera čini idealnim za poseban porodični izlazak. Ne zaboravite da sačuvate prostor za desert - čokoladna krema i torta sa ricotta sa limunom su prelepi i ukusni.

The Black Sheep Restaurant & Bar

Restoran od farme do stola koji slavi bogatstvo zapadnog New Yorka, The Black Sheep poslužuje ručno rađena globalno inspirisana jela koristeći lokalne proizvode i održivo uzgojeno meso. Oženjeni vlasnici, izvršni šef kuhinje Steve Gedra i poslastičarka Ellen Gedra otvorili su svoj restoran iz snova 2014. godine, a 2017. godine dobili su nominaciju za James Beard nagradu. Gosti uživaju u eklektičnim jelima kao što su salata od morskih plodova u burmanskom stilu, Pakora od šargarepe, Pierogi i Feijoada za večeru i ljepljivi puding od karamele i mille fulille sačokoladni ganaš od pistacija za desert. Crna ovca je takođe popularno mesto za branč, sa Elleninom pecivom kao što su kolači od čedara i vlasca, dimljeni prsi i kroasan sa sirom, a čokoladna baba samo su neke od njenih divnih kreacija.

Roost

Dok je kuhar/vlasnik Martin Danilowicz stekao reputaciju kontroverznog kreativca, on je također učvrstio svoje ime kao jedan od najboljih kuhara u gradu, zahvaljujući pomjeranju granica iu kuhinji. Nakon što je postigao uspjeh s Martinom Cooksom, svojim manjim sada zatvorenim restoranom na zapadnoj strani Buffala, otvorio je Roost u ulici Niagara 2016., brzo pokupivši priznanje za svoja inventivna jela, druželjubivu atmosferu i industrijski šik stil istaknut muralom pijetao lokalnog umjetnika Chucka Tingleyja i svjetleća metalna šipka u središtu. Gosti mogu jesti pizze s inventivnim dodacima poput limuna i rikote, smokava i pršuta, svinjskih ušiju zamotane zelene salate, ćuretine umotane u sos od mola i gulaša od svinjetine i posole.

Ted's Hot Dogs

Ovaj lokalni mini lanac Buffalo pokrenuo je 1927. godine grčki imigrant Theodore Spiro Liaros kao zaprežna kola za hot dog i od tada je narastao na osam lokacija u cijelom području (plus još jedna u Arizoni). Omiljene hrenovke od goveđeg mesa pečene su na drvenom uglju po narudžbi i dostupne su u uobičajenim, stopama dugačkim i velikim veličinama. Prateći Ted's Famous ljuti sos je lokalni favorit i prodaje se na bocu. Pomfrit, kolutiće luka i ručno rađeni milkshake (uključujući lokalne omiljenes okusom loganske bobice) upotpunite obrok, ali na meniju su i hamburgeri, kobasice i vegetarijanci.

West Side Bazaar

Ova tržnica slavi brojne imigrante u Nickel Cityju, sa štandovima s hranom koji nude kuhinje u rasponu od etiopske preko burmanske do kineske. Abyssinia Ethiopian Cuisine u vlasništvu Etiopljanina Zelalema Gemmeda ima jela kao što su Miser Wot napravljena od crvenog sočiva dinstanog u sosu Berbere, goveđi tibs napravljen od goveđeg mesa na kockicama prženog sa paradajzom, lukom, paprikom i začinskim biljem, i dosta spužvastih injera sve to gore. Burmanski muž i žena Win W. Shwe i Khaing M. Thein posjeduju Rakhapura Mutee i Sushi, poslužuju mutee, supu iz burmanske države Arakan, zajedno s drugim burmanskim supama i salatama i dugačkom listom suši rolnica. Bazar je odličan za proživljavanje po hladnom danu; tu su i neprehrambeni štandovi koji prodaju zanatske i druge artikle.

Hutch's

Nickel City institucija već 25 godina, Hutch's je odlično mjesto za ručavanje savršeno kuhanih odreska i svih priloga i ukrasa koje želite. Kuvar/vlasnik Mark Hutchinson ima sposobnost da poznata jela podigne na viši nivo, a gosti se ne mogu zasititi njegovih sočnih vrhunskih odreska, svježih morskih plodova i kreativnih predjela poput tajlandskih lignji i dekonstruiranih ljutih banana papričica sa inćunima i domaćom rikotom. Nemojte spavati na desertima poput Milk Chocolate Kahlua Cremeux i Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Taverna

Dok nijezačetnici Buffalo, er, chicken Wings, Bar Bill taverna je postala poznata kao jedno od najboljih mesta u gradu za njihovo nabavku, zahvaljujući svom izboru od 13 umaka (blagi, srednje, srednje ljuti, ljuti, ekstra ljuti, samoubilački, medeni dijon, sicilijanski, ljuti azijski, srednji cajun, vrući cajun, roštilj sa medenim maslacem i vrući i začinjeni roštilj) i njihov domaći preliv od plavog sira koji se svakodnevno priprema. Također ga preporučujemo jer je to također jedno od najboljih mjesta za nabavku autentičnog Beef on Weck-a, sendviča koji je izmislio bizon koji se mora pojesti dok ste u gradu. Weck, što je zapravo skraćenica od Kummelweck, južnonjemačka riječ za kajzer rolnu prelivenu sjemenkama kima i soli, priprema se svježa. Ovdje je pravilno hrskava izvana, meka iznutra i puna kriški pečene govedine, malo goveđeg au jusa na gornjoj lepinji, a sa strane još au jusa za umakanje, plus hren. Isperite sve hladnim pivom sa jednog od izbora na njihovoj dugačkoj listi.

San Marco Ristorante

Kada su prva generacija italijanskog Amerikanca Frank Grimaldi i njegova supruga Nancy otvorili San Marco prije više od 35 godina, donijeli su autentičnu sjevernoitalijansku kuhinju u zapadni New York, možda po prvi put. Od tada su hvaljeni zbog svojih jela, a stanovnici Zapadnog New Yorka uživaju u romantičnoj atmosferi gotovo jednako kao i u hrani. Prekrasne tjestenine poput morskih plodova linguine i fettuccine s teletinom i janjetinom bolonjezom nadopunjuju jela poput S altimbocca Alla Romana i Filetto Al Carbone u kremastom sosu od gljiva. Uživajte u obroku uz jedno od desetina italijanskih vina na balansulista.

Elm Street Bakery

Šarmantno rustikalna, atmosfera na ovom mjestu East Aurora podsjeća na seosku štalu, sa puno drveta iznutra i izvana. Bivolanci ovdje obiluju pizzama na drva koje izazivaju ovisnost, svježim salatama sa farme i ukusnim sendvičima na domaćem kruhu. O tom kruhu - definitivno kupite veknu koju ćete ponijeti kući, možete birati sa rotirajuće dnevne liste sa opcijama kao što su sezam, cimet i pšenica.