Tradicionalna hrana koju možete probati kada ste u Gvatemali

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:59

Hrana i piće Gvatemale su prvenstveno pod uticajem kulture Maja i Španije. Međutim, također je primila utjecaje afričkih i karipskih kultura. Danas je njihova hrana mješavina tona različitih međunarodnih utjecaja kao što su kineski, američki i vegetarijanski pokret.

Spremni za ukus gvatemalske hrane?

Doručak

Gvatemalski doručak je jednostavan, obično uključuje asortiman jaja, tortilja, pasulja i plantaina. Neki se služe i sa sirom ili kajmakom. Mnogi doručak u Gvatemali koristi bogato tropsko voće ove zemlje kao što su banane, papaja, mango i avokado. Na nekim mjestima možete dobiti i malo zobi. I naravno, nijedan gvatemalski doručak nije potpun bez šolje gvatemalske kafe svjetske klase.

Glavna jela

Kukuruz, pasulj, pirinač, svinjetina, govedina, piletina, sir i tortilje čine okosnicu većine gvatemalske kuhinje. Mesni gulaši (caldos) i supe (sopas) lako su najpopularnija jela među lokalnim stanovništvom. Ako naručite pečenu piletinu, nemojte se zaprepastiti ako vaš obrok iz Gvatemale dolazi s još pričvršćenim stopalima (rijetko, ali nije nepoznato).

Provjeravajući jelovnike, otkrit ćete da mnoga jela u Gvatemali imaju sličnosti s onima u Meksiku,Susjed Gvatemale na sjeverozapadu. Hrana iz Gvatemale kao što su nachos, tamales i enchiladas je podjednako ukusna kao što ćete naći u svom omiljenom meksičkom restoranu – i mnogo jeftinija. Restorani kineske hrane, pizzeria i štandovi s prženom piletinom također su prilično uobičajeni u gradovima i mjestima Gvatemale.

Tri glavna gvatemalska jela:

Chiles Rellenos: Čile paprike punjene pirinčem, sirom, mesom i povrćem. Izlupane su, pržene i često prelivene pikantnim paradajz sosom.
Chicken Pepian: Piletina u ljutom sosu sa sjemenkama bundeve i susamom. Ovo je nacionalno jelo Gvatemale.
Kak’ik: Tradicionalna majanska ćureća supa sa začinima poput korijandera, achiotea i čili papričica. Obavezno probati.

Snacks and sides

Guacamole: Služi se s čipsom, prženim plantanama ili kao preljev za drugu gvatemalsku hranu.
Začinjeni mango: narezani zeleni mango, začinjen čilijem i limetom, prodaje se iz uličnih kolica.
Tortilje: Tanki, ravni kukuruzni kolači, osnovna namirnica u hrani Gvatemale. Jeftino kao pet centi na ulici.
Nachos: Oni uključuju sve vrste ukusnih dodataka poput sira, prženog pasulja, mesa, vrhnja, avokada i paprika, i gotovo uvijek uključuju svježi ljuti čips. Ukusno!
Elotes: Pečene klasove sa sirom, limetom, čilijem i puterom ili majonezom.

Guatemala Desserts

Tres Leches torta (Pastel de Tres Leches): Ovo je hladna vrsta deserta, torta natopljena u tri vrste mlijeka, uključujući evaporirano mlijeko, zaslađeno kondenzovano mlijeko i vrhnje.
Flan: klimava karamel krema zlatne boje sa malo tečne karamele na vrhu.

Gdje jesti i šta ćete platiti

Gvatemala je jedna od najjeftinijih zemalja Centralne Amerike, i shodno tome, gvatemalska hrana je jeftina. Pronaći ćete cijene u Sjedinjenim Državama samo u turističkim destinacijama kao što su Flores i Antigva Gvatemala; pa čak i tamo, manje skupe opcije su široke. Mali restorani nude najbolje i najjeftinije alternative.

Međunarodni restorani, kafići i kafići tipični su za dobro uređena područja. Međutim, lokalni restorani i ulični prodavači najbolja su mjesta za isprobavanje autentične gvatemalske hrane (i manje autentične, poput pržene piletine i pomfrita). Zapamtite samo putničku mantru: operite je, ogulite, skuvajte ili zaboravite.