Najbolji veganski i vegetarijanski restorani u Miamiju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:09

Ima smisla da bi Majami bio grad koji se zalaže za čistu ishranu tokom dana, pogotovo zato što njegove divlje žurke imaju tendenciju da prevladaju noću. Nakon večeri zabave (i možda previše pića), sasvim je prirodno da želite da svojim organima odmarate od obrade bilo čega teškog. Ili ste možda samo obožavatelj vegetarijanske i veganske prehrane općenito. Srećom, neki sjajni veganski i vegetarijanski restorani – a neki s mogućnošću da jedu veganski/vegetarijanski – pojavili su se po gradu posljednjih godina. Ludo što su veganski spotovi tako dobro zaključali ukuse ovih dana da možda čak i ne znate da li je ono što jedete gljive ili govedina.

Charly's Vegan Tacos

Smješten u Wynwoodu (i u Tulumu!), Charly's Vegan Tacos je autentična meksička zalogajnica koja uspijeva učiniti da se osjećate kao da ste na plaži, pijuckajući pravo iz kokosa dok hvatate obrok. Drugim riječima, možda je bez mesa, ali sve je tako, tako dobro. Pomfrit od avokada poslužen s domaćom marinarom je obavezan, kao i elote (kukuruz na žaru u klipu) sa tofuom, aiolijem od bijelog luka, prženim kikirikijem, korijanderom i čilijem u prahu. Buritosi ne razočaravaju, ali ne možete otići a da ne naručite dimljeni portobello tacos (tri na narudžbu). Sa sporo pečenim lukomi pečurke kuvane u ulju od belog luka i crnog bibera, ovo je pravi pobednik i možemo da jedemo iznova i iznova. Charly's također nudi "Dirty" i "He althy" činije koje će vas održati sitim cijeli dan.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Poznata kao "Dobra kuhinja" zbog upotrebe organskih i lokalnih sastojaka, Plnthouse u hotelu 1 ponosi se svojim opsežnim zdravim jelovnikom i opcijama za sve osobe koje jedu. Sve stavke na meniju su označene kao veganske, vegetarijanske, bez glutena, keto ili paleo – tako da gosti znaju tačno šta dobijaju. Tu je i grab-and-go meni koji uključuje hladno ceđene i svježe sokove, kao i smoothie program. Ovdje imate opciju da svom napitku dodate pojačivače raspoloženja i energije, superhranu i druge dodatke. Ne zaboravimo koktele na biljnoj bazi, sa svim ukusima, ali bez ikakve krivice koja dolazi od ispijanja slatkog, voćnog koktela.

Farma Malibu u hotelu Eden Roc

Čuvena farma Malibu probila se od zapadne obale do Majamija, gdje je sve moguće. I iako ovaj kafić, s pogledom na okean i koji se nalazi u hotelu Eden Roc, nije u potpunosti veganski ili vegetarijanski, njegove opcije su prokleto dobre. Restoran je specijaliziran za sirovi veganski chia puding sa javorom i bananom, a na meniju za ručak ima sjajan krudit sa sezonskim povrćem, slanutak i zelenim dresingom. Ako tražite nešto malo značajnije, zamotajte od povrća sa humusom, paradajzom, lukom i povrćem na žaru.

Thatch

Midtown's Thatch je san u blijedoružičastoj boji, a pijaca se može pohvaliti zelenim sokovima (FYI: ako ste lokalni i vratite bocu, dobit ćete 1 dolar od vašeg sljedećeg zelenog soka), veganskim pecivima (zemička s cimetom je malen, ali moćan), smutiji i kafa sa alternativnim mliječnim opcijama. Kompletan deo restorana za sedenje otvoren je 2019. godine, sa menijima za ručak i večeru koji sadrže biljne jela kao što su burgeri od povrća, kokosov „ramen“i pica pečena od prirodno dizanog testa.

Planta South Beach

Ovaj restoran nije samo 100 posto biljno zalogaj, već je i prekrasan – vizuelno ugodan prostor sa puno ružičaste, bijele i zelene boje. U Planti, ljubitelji biljaka i mesožderi podjednako mogu uživati u svojoj omiljenoj hrani, bez osjećaja krivnje. Restoran koristi inovativne opcije bez mesa za kreiranje jela kao što je hrskavi sendvič sa piletinom, s prženim karfiolom, daikonom, šargarepom, cilantrom, pecivom od kala i tađin pomfritom. Postoji čak i pun suši bar, gde sve što stavite na tanjir izgleda (i ima ukus!) kao prava stvar.

Ako slučajno planirate svoju posjetu u nedjelju ili ponedjeljak, iskoristite prednost. Restoranski "Sunday Sos" je italijanska proslava koja uključuje biljne varijacije klasičnih italijanskih jela kao što su špageti i ćufte, parmezan od karfiola i pizza. "Maki ponedjeljkom" znači baciti sve što možete jesti maki rolnice i sake bez dna, što zvuči kao zabava koja će vam pomoći da započnete sedmicu.

VeganIzbor

Također nov u Midtownu, The Vegan Choice je inspirisan putovanjima jedne porodice i odlukom njihove najmlađe kćerke da postane vegan sa samo 15 godina. Prostor restorana može biti mali, ali na meniju se nalaze jela iz cijelog svijeta, poput libanonskog mezzea sa Bliskog istoka, ramen zdjele iz Japana, meksičke sope, pa čak i Texas Beyond Smokehouse hamburger sa TVC hrskavom slaninom i salatom od krompira. Ovdje su na palubi i veganski kroasani - dobrodošao dodatak svakom doručku uz kafu i sok.

Plant Miami

Samo niz ulicu od Midtowna u Edgewateru, Plant Miami se nalazi unutar Sacred Spacea (mjesto gdje se održavaju wellness događaji, vjenčanja i radionice). Uz moderan i sezonski pristup biljnoj ishrani, restoran stavlja naglasak na organsku živu hranu i posvećuje se umjetnosti osviještene kuhinje. Ne samo da ćete ovdje pronaći veganska jela, košer je važan i za ljude u Plant Miamiju.

Mislite da veganski restorani imaju manje opcija? Razmisli ponovo. Plant Miami nudi neka od najkreativnijih jela u okolini, kao što su tacos al pastor od jackfruita, tartar od dimljene repe, tamale od listova banane i marakuja sa tostiranim sladoledom od makadamije. Osim toga, uparuju jela s biodinamičkim, održivim vinima i craft koktelima. Smrt.