7 Lokalna hrana koju trebate jesti u Cincinnatiju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:24

Cincinnati, ponosan, vrijedan grad na obalama rijeke Ohajo, privlači pažnju poslovnih putnika i turista, koji dolaze da otkriju prepoznatljivu scenu hrane.

Posjeta Cincinnatiju nije potpuna bez kušanja neke omiljene lokalne hrane. Dobra vijest je da većina ne uključuje velike troškove ili otmjen restoran. U ovom jednostavnom gradu sa plavim okovratnicima možete jesti kao lokalni i uživati u skromnom računu na kraju obroka.

Cincinnati-Style Chili

Vrijeme ručka u salonu čilija u centru Cincinnatija je kada ćete vidjeti muškarce u poslovnoj odjeći koji nose velike plastične naprtnjače dok uživaju u jednoj od gradskih zaštitnih jela. Za autsajdere, bibs su zabavan prizor, a čili je stečeni ukus.

Čili u Sinsinatiju je drugačiji od onoga što ćete jesti u drugim dijelovima zemlje. Zanimljivo je da su grčki imigranti koji su ovdje otvarali restorane uveli ovaj stil čilija. Zapravo, to bi mogao biti najcjenjeniji njihov doprinos jelovniku u ovoj regiji. Koliko ljudi pomisli na čili kada razmišlja o grčkoj kuhinji?

Govedina mljevena je isjeckana na izuzetno finu konzistenciju, a osim ako ne naručite pasulj ili luk oni neće biti uključeni.

Još jedna razlika:hrpe isjeckanog cheddar sira nagomilane iznad čilija, koji se obično servira ili na kornetu (mali hot dog) ili špageti.

Upute za naručivanje: tanjir sa špagetima, čilijem i sirom ovdje je poznat kao trosmjerni. Dodajte ili luk ili pasulj za četverostruk. Dodajte oba i poželjet ćete pozvati za petostrani.

Koney od sira je hot-dog sa malo senfa, preliven čilijem i preliven iseckanim sirom. Pošto su ove male, mnogi ljudi naručuju dvije ili tri za vrijeme ručka.

Cincinnati generacijama vodi jedinstvenu ljubavnu vezu sa čilijem. U gradu postoji oko 200 čilijana. Neki su u porodičnom vlasništvu, dok su drugi dio dvije velike franšize čilija: Skyline i Gold Star.

Među dva velika, svaki ima odane fanove koji tvrde da je njihov favorit očigledno superiorniji. Ali druga velika grupa čilija jednostavno se uvuče u bilo koji lanac koji se pojavi duž rute kojom putuju određenog dana.

Skyline je proširio svoju franšizu na susjedne države, a također nudi svoje proizvode u supermarketima srednjeg zapada.

Gdje jesti čili u Cincinnatiju: Ovo bi mogla biti jedna od najkontroverznijih preporuka koje se mogu dati u Queen Cityju jer lojalnost raste. Skyline je najpopularniji izbor, a lanac nudi oko 80 restorana u širem području Cincinnatija.

Goetta

Cincinnati čili ima grčko porijeklo, a jedna od jedinstvenih namirnica za doručak u ovoj oblasti ima njemačke korijene. Ovo je jelo koje se razvilo u siromašnim domaćinstvima kao način da se istegnemala zaliha kobasica.

Goetta (izgovara se GET-uh) je ponekad opisana kao pržena kaša. To možda ne zvuči privlačno, ali ovaj proizvod za doručak ima odanu bazu obožavatelja u Sinsinatiju i sjevernom Kentuckyju. Rijetko se pojavljuje na meniju drugdje.

Svinjska kobasica se kombinuje sa zobom, a zatim prži na tavi. Često se služi sa jajima. Ako se nareže pregusto i nedovoljno prženo, ima tendenciju da bude gnjecavo iznutra i gotovo nejestivo. Supermarketi ga ovdje poslužuju za kućnu potrošnju, ali za pravilno kuhanje potrebno je iskustvo.

Goetta ima poseban ukus koji je teško opisati, ali mnogi transplantirani u Cincinnatiju postali su ovisni nakon što su se prvobitno zakleli da nikada neće jesti to. Ima neku sličnost sa škrapom, koji je popularan u holandskoj zemlji Pensilvanije. Scrapple se pravi od kukuruznog brašna i začina, a ne od zobi.

Gdje jesti goetta: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky., nudi među najvećim varijetetima u širem Cincinnatiju. Ovdje možete probati goetta reuben sendvič, goetta wrap, goetta-jaje i sir i nekoliko drugih. Otvoreno od 6.30 do 21.00. svakog dana, osim nedelje kada se vrata otvaraju u 7 ujutro

Graeter's Ice Cream

Graeterov sladoled vuče korijene iz 1870. godine. Ovaj sladoled je toliko gust da se mora ručno vaditi u svako pakovanje. Ručni pakeri rade 24 sata kako bi zadovoljili potražnju.

Tajna uspjeha ovog proizvoda je u jedinstvenom procesu kojim se proizvodi. Graeter's koristi francuski pot proces koji počinje kremom od jaja. Kada se pasterizira, ide u lonac od dva galona i vrti se u smrznutoj slanoj vodi. Oštrica struže kremu sa strane lonca dok se okretanje nastavlja.

Rezultat je prepoznatljiv sladoled nazvan "najbolji slatkiš" na nedavno održanom Food Network South Beach Wine & Food Festivalu.

Gdje jesti Graeterov sladoled: Lanac nudi oko 50 lokacija, od kojih je skoro polovina raspoređena među ostalim gradovima u regiji. Ako posjetite Fountain Square, u srcu Cincinnatija, postoji salon na adresi Walnut St 511. Otvoren je svaki dan, ali radno vrijeme varira ovisno o sezoni.

Montgomery Inn BBQ sos

Montgomery Inn je među najpoznatijim restoranima u oblasti Cincinnati. Originalna lokacija je u predgrađu Montgomeryja. Dvije dodatne gostionice napreduju duž rijeke Ohajo u blizini centra grada (Montgomery Inn Boathouse) i odmah preko rijeke u Fort Mitchell, Kentucky.

Montgomery Inn Boathouse čini se da je potrebno učiniti za posjete uglednicima. Slike bogatih i slavnih krase zidove restorana. Tvrdnja je da je svaki američki predsjednik od Geralda Forda uživao u rebrima Montgomery Inn-a, ovdašnje atrakcije zvjezdanog menija.

Gotovo jednako popularan je i sos koji prati ta rebra. Toliko je tražen da ga mnogi supermarketi nude u boci, a narudžbe za njega stižu iz nostalgične Sinsinatija.transplantacije širom zemlje.

Recept je, kao što možete zamisliti, strogo čuvana tajna porodice Gregory, koja je vlasnik ovog mjesta. Ali to je precizna kombinacija paradajza, belog luka, luka, melase i posebnih začina. Na mnogim stolovima u području Cincinnatija, zamjenjuje kečap kao primarni začin.

Gdje nabaviti Montgomery Inn BBQ sos: Montgomery Inn Boathouse se nalazi na adresi 925 Riverside Drive u Cincinnatiju. Ako jednostavno želite uživati u sosu, dostupan je u lokalnim supermarketima.

Greek Gyros

Još jedna omiljena hrana u Sinsinatiju grčkog porijekla je žiroskop (izgovara se YEAR-oh). Pečena govedina i jagnjetina na ražnju se režu na trakice i serviraju na ravnom pita hlebu. Većina ljudi dodaje obilno nanošenje sadziki bijelog sosa. Paradajz i luk su standardni dodaci.

Za razliku od Cincinnati čilija i goette, giros je lako dostupan u cijeloj zemlji. Ali grčki uticaj na industriju restorana u Cincinnatiju čini giros uobičajenom poslasticom za ručak u cijelom gradu.

Gdje jesti gyros: Sebastian's Gyros, u 5309 Glenway Ave. u dijelu Price Hill na zapadnoj strani Cincinnatija, privlači vjerne kupce iz cijelog područja Tri-State. Alex Vasiliou je ljubazan vlasnik. On i njegova supruga Sue poslužuju autentična grčka jela više od 40 godina. Otvoreno svaki dan osim nedjelje od 10:30 do 20 sati

Milk Shake u United Dairy Farmers

Ovaj milkshake od United Dairy Farmers-a privlači veliku pažnju.

Verzija od jagoda proglašena je za najbolji milkshake u Ohaju u nedavnoj anketi. Kriterijumi za ocjenjivanje ovog konkretnog takmičenja: objave na društvenim mrežama, ankete studenata i drugi podaci.

Ovi šejkovi počinju jedinstvenom sladnom bazom u koju se dodaju mleko, sladoled i kuglica sladnog praha. One su ručno umočene i napravljene po narudžbi, što je odstupanje od onoga što je uobičajeno dostupno u trgovinama.

Gdje nabaviti UDF milkshake: Postoji više od 100 lokacija UDF-a u većem Cincinnatiju i sjevernom Kentuckyju.

Buckeyes

Možda znate da je maskota Državnog univerziteta Ohajo Buckeye. Možda je nejasnija činjenica da je državno stablo u Ohaju Buckeye. Orašasti plodovi koje proizvodi imaju tamnu vanjsku ljusku koja okružuje unutrašnji dio svjetlije boje.

Jedan od omiljenih slatkiša u Cincinnatiju napravljen je po uzoru na taj orašasti plod. Buckeye bombon je kolačić od maslaca od kikirikija koji je umočen u tamnu čokoladu, obično ostavljajući centar otvoren na vrhu.

Gdje jesti buckeyes: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road u Kenwoodu, Ohio, nudi buckeyes za prodaju u trgovini ili za narudžbu poštom. Radno vreme prodavnice je od 9 do 17.30 časova. Od ponedjeljka do petka, 9-5 subota, zatvoreno nedjeljom.