Lokalna hrana koju trebate probati u Atlanti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:49

Atlanta - grad i predstava - ima ljubavnu vezu sa pilećim krilima. I dok vam možemo reći gdje možete nabaviti najbolja mokra krilca od limuna i paprike (nagoveštaj: to su J. R. Cvrčci) i druge vrste piletine u Atlanti, živa i raznolika kulinarska scena grada proteže se daleko dalje od skromne ptice.

Dakle, bilo da ste raspoloženi za zdjelu phoa, pizzu u stilu Detroita (da, u Atlanti) ili dekadentan, sočan hamburger, evo 13 lokalnih namirnica koje trebate jesti prilikom posjete glavnom gradu države Breskva.

Burger sa duplim stackom u Holeman & Finch

Jednom ograničeno na samo 24 hamburgera u 22:00. u originalnoj Holeman & Finch Public House u Buckheadu, prvi gradski burger koji je postigao kultni status - i vjerovatno jedan od njegovih najboljih - sada je lakše dostupan. Nabavite dvostruku hrpu domaće mljevene kleke i prsa s topljenim američkim sirom, crvenim lukom i domaćim kiselim krastavcima na prepoznatljivoj lepinji restorana u H&F Burgeru na Ponce City Marketu ili Batteryju u SunTrust Parku i u originalnom restoranu, koji sada nudi samo 24 hamburgera svaki za ručak, večeru i vikend brunch. Prvi dođe, prvi serviran.

Chicken Wings u J. R. Crickets

Dok J. R. Crickets ima 15 lokacija u području Atlante, preporučujemo da se vratite u Midtownispostava, nekoliko blokova od mjesta gdje je ovo mjesto za krila pokrenuto 1982. Naručite limunovu papriku mokru kao Paper Boi i Darius u prvoj sezoni FX-ove "Atlanta", ili isprobajte svoje bubnjeve ili ravne s "Crickets Hot, " " Southern Sweet Style BBQ" i više od deset ukusnih umaka. I ne zaboravite plavi sir.

Ostrige u Kimball House-u

Nabavite kamenice od 1 USD od 17 do 19 sati. radnim noćima tokom najsrećnijih sati u ovom bivšem željezničkom depou pretvorenom u savremeni koktel bar u srcu centra Decatura. Restoran nudi preko 20 sorti održivo uzgojenih školjkaša, sve popraćeno pametnim i detaljnim opisima kao što su "grah i dinja - za pravo" i "bisk od naplavine i jastoga", plus neka od najboljih pića u gradu kao što je istoimena Kimball House, a Negroni rif sa džinom, vermutom, aperitivnim vinom i biterom od narandže.

Sestrinski restoran Watchman's na Krog Street Marketu također nudi kamenice s popustom od 1 USD i polovicu - koje sve dolaze sa jugoistoka - tokom svog veselog sata od 17 do 19 sati. Od ponedjeljka do petka. Uparite ih s klasičnim daiquirijem ili šartrezom.

Udoban pileći biskvit kod kuće

Udoban pileći biskvit nije najljepši ni najzdraviji doručak u Atlanti, ali je svakako jedan od najpopularnijih. Toliko popularan, zapravo, restoran je postavio tezgu da izbroji koliko tanjira sočne pržene piletine na vrhuservirani su gusti umak od kobasica i savršeni ljuskavi biskvit, a na čudan način okružen samotnom narandžom.

Farm jaje u kremi od celera u Miller Unionu

Dok se meni James Beard-a nagrađivanog kuhara Stevena Satterfielda u Miller Unionu mijenja s godišnjim dobima, ovo jelo je glavno jelo. Savršeno pečeno jaje koje lebdi na kremi s celerom je utješno koliko i zadovoljavajuće, posebno natopljeno popratnim kriškama savršeno hrskavog kruha.

Margherita u Detroitu kod Nina & Rafi

Ovo talijansko mjesto u blizini Beltline-a - od Anthonyja Spine iz O4W Pizza i Billyja Strecka iz Hampton + Hudon i Cypress Street Pint & Plate (jedan od najboljih sportskih barova u gradu) - specijalizirano je za pizzu u stilu Detroita. Zamislite pravougaone pite sa super debelim korama, tonama sira i svim dodacima. Probajte "Margherita u Detroitu", restoransku verziju italijanskog klasika, sa marinara sosom, belim lukom, pecorinom, EVOO, domaćom mocarellom, svežim bosiljkom i dubokom korom od sira.

Pražena piletina u Busy Bee Cafeu

Niko ne radi hranu za dušu bolje od ove institucije u centru grada, koja je otvorena 1947. Tanjir za večeru s prženom piletinom uključuje dva savršeno hrskava, zlatno smeđa komada piletine sa kolačićima od kukuruznog kruha ili rolatom i dvije strane, poput svježe zelje, pečeni makaroni i sir i kandirani jam.

Hash Browns u Waffle House

Lanac sa sjedištem u Atlanti donosi razbacane (na roštilju), ugušene (sa lukom isjeckanim na kockice) i prekrivene (sa gnjecavim američkim sirom) haš braon sovama, ljubiteljima mamurluka i ljubiteljima doručka od 1955. godine.

Možete ih dobiti i na kockice (sa paradajzom na žaru), na kockice (sa pečenom dimljenom šunkom od hikorija) ili zatvorene (sa pečurkama na žaru). Ili poludite i nabavite sve gore navedeno.

Asada Negro Arepa u Arepa Mia

Ne samo da su arepas 100% bez glutena, već su ukusne i slane venecuelanske namirnice napravljene od kukuruznog brašna. Isprobajte asado negro, napravljen od govedine hranjene travom i pečenog 12 sati sa crnim vinom, šećernom trskom i kimom koji se servira s karameliziranim lukom i tajlandskim čili umakom u Arepa Mia, sa lokacijama na Sweet Auburn Curb Marketu i Avondale Estates.

Tacos u El Rey del Taco

Želite li noćni taco? Preskočite vožnju Taco Bell-om i idite na ovu kasnu noć Buford Highway-a na koju se lokalno stanovništvo zaklinje zbog svojih takosa, torta, burita, velikih tanjira i moćnih margarita. El Rey del Taco je otvoren do 5 ujutro od nedjelje do četvrtka i 6 ujutro od petka do subote.

Pho na Pho 24

Ništa nije utješnije od ove južnovijetnamske supe, a mi smo skloni Pho 24, gdje ćete pronaći velike zdjele mirisne mesne čorbe na pari. Birajte između kombinacija rezanaca, sirovih i pečenih komada govedine, tetiva, tripica i još mnogo toga, sve preliveno klicama, paprikom i začinskim biljem.

Black Spaghettiu BoccaLupo

Ne možete pogriješiti ni sa jednom od ručno rađenih tjestenina u ovom dragulju Inman Parka, ali toplina i intenzitet crnih špageta sa vrućom kobasicom od kalabrezea, crvenim škampima i mladim lukom čine ih posebnim na meniju.

Tart od pileće jetre u Staplehouseu

Dok se sezonski degustacijski meni u ovom naselju Old Fourth Ward uvijek mijenja, jedna stvar ostaje konstantna: kolač od pileće džigerice. Prijavite se na Staplehouse-ovu listu e-pošte kako biste osigurali željenu rezervaciju i znali da vaši dolari za večeru podržavaju dobar cilj. Restoran je profitna podružnica Giving Kitchen, neprofitne organizacije koja pomaže restoranskim radnicima u krizi.