Unutar Procopea, najstarijeg kafića u Parizu?

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:36

Ponosno tvrdi da je prvi pravi književni kafić na svijetu i najstariji restoran koji nastavlja sa radom u gradu svjetlosti. Neki čak kažu da je otvaranje kafea Procope 1686. od strane italijanskog kuvara po imenu Francesco Procopio dei Coltelli označilo rođenje evropske kafeterije kakvu poznajemo.

Malo ko bi posumnjao da je ovaj kafe-restoran smješten u prolazu u blizini pariške metro stanice Mabillon u srcu Latinske četvrti nekada bio omiljeno utočište velikih umova, uključujući francuske pisce Voltera i Denisa Didroa. Pisci prvih svjetskih enciklopedija bili su stalni ovdje, a čak su i američke revolucionarne ličnosti poput Thomasa Jeffersona i Benjamina Franklina objesile svoje šešire u Procope, sastajali se kako bi raspravljali o stvarima u inostranstvu i raspravljali o novim demokratskim principima.

U kasnijim godinama, kafe-restoran je izabran za omiljeno mesto za večeru i strastvene razgovore pisaca i mislilaca kao što su George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo i Alfred de Musset.

Ako vas zanima književna istorija, ili ste ljubitelj kafea koji je fasciniran porijeklom tamnog piva, posjet ovoj raskošnoj adresi starog svijeta svakako bi trebao biti na vašem radaru.

Ovih dana možete uživati u ručku, večeri ili laganom obroku ili piću između-- nažalost Procope više ne radi kao obična kafeterija. Prostor je u potpunosti renoviran posljednjih godina kako bi imitirao interijere iz osamnaestog stoljeća. Možda je malo kičasto, ali istorijsko naslijeđe je stvarno, kao i šarm.

Lokacija, radno vrijeme i kontakt informacije:

Procope se nalazi na lijevoj obali Pariza u okrugu poznatom kao 6. arondisman.

• Adresa: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tel: +33 (0)1 40 46 79 00
• Posjetite službenu web stranicu (na engleskom)
• Radno vrijeme: Svakodnevno, od 11:30 ujutro do ponoći
• Posluživanje: Ručak, večera, topli napici, vino i pivo. Ovdje je naglasak na tradicionalnoj francuskoj kuhinji. Vegetarijanski/veganski izbori su vrlo ograničeni. Ovdje možete vidjeti kompletne menije.
• Šifra odijevanja: Za večeru se preporučuje poslovna ležerna do formalna odjeća. Usluga ručka je ležernija, ali izbjegavajte poderane farmerke itd.
• Oblici plaćanja prihvaćeni: Gotovina; debit; sve glavne kreditne kartice.

Znamenitosti i atrakcije u blizini:

Preporučujem da posjetite Procope nakon posjete četvrti Saint-Germain-des-Prés i njegovih drugih legendarnih intelektualnih znamenitosti poput Café de Flore i restorana Lapérouse. Musée d'Orsay i njegova zadivljujuća moderna umjetnost i kolekcije impresionista također su u blizini.

Skrolujte dalje za neke ključne istorijske činjenice omitski stari kafić i njegovi ekscentrični gosti.

Nekoliko mitskih dešavanja u Procopeu: malo istorije

Procope ima dugu i živu istoriju. Samo neki od historijskih događaja koji su se ovdje dogodili uključuju sljedeće:

1686: Sicilijanski kuvar otvara vrata svoje skromne nove ustanove u ulici koja se tada zvala rue des Fossés Saint-Germain. Počinje servirati italijanske sorbe u porculanskim peharima, zajedno sa tamnim, oživljavajućim novim pivom otkrivenim tokom kolonijalnih ekspedicija i inače poznatim kao "kafa". Uspjeh je momentalan. Godine 1689. u blizini se otvara kazalište Ancienne Comédie Française; Pokrovitelji dolaze prije ili poslije predstava i predstava kako bi se svađali, raspravljali o politici i umjetnosti, vidjeli i bili viđeni u staroj pariskoj tradiciji.

1752: Francuski filozof i romantičarski pisac Jean-Jacques Rousseau je navodno prošao kroz vrata u porazu dok je premijera njegove drame, Narcis, još bila u toku u Comedie Francaise preko puta. Siguran da je to bio neuspjeh, Rousseau je očigledno više volio da se povuče u kafić umjesto da se suoči s prezirom kritičara.

Kraj 18. vijeka nadalje: Period prosvjetiteljstva potiče radikalne nove ideje i želju za širenjem znanja široj populaciji. Uz gomilu pisaca enciklopedija, filozofi i satiričari poput Voltairea slovi su po tome da se druže u Procopeu i ulaze u intelektualne sparing mečeve punjene kafom. Autorza Candide se kaže da je konzumirao više od 40 šoljica dnevno, pomešanih sa čokoladom!

1780-1790-e: Revolucionarne ličnosti iz SAD-a i Francuske se sastaju ovdje da raspravljaju, debatuju i oblikuju politiku. Amerikanci Thomas Jefferson i Benjamin Franklin su redovni; tokom Francuske revolucije nemilosrdni vođe, uključujući Robespierrea, Dantona i Marata, susreli su se ovdje kako bi napravili pobunu. Oni će kasnije biti ključne figure u onome što je poznato kao "Le Terreur": revolucionarnoj politici koja je progonila i giljotinirala nebrojene disidente.

Tokom te revolucije, šiljasti šešir poznat kao frigijska kapa bio je najprije izložen na Procopeu: kasnije će se naširoko koristiti kao simbol republikanske i antimonarhističke slobode.

1988-1989: Procope je renoviran da liči na svoj izgled iz osamnaestog veka.

Voltaireov sto u Prokopu: Predmet književne legende

Omiljeni stol francuskog filozofa i satiričara Voltairea služi kao svojevrsno svetište u Prokopu, ukrašeno kandelabrima i tomovima autorovog djela. Čini se da je mramorni sto pretrpio malo oštećenja, ali odaje počast imenu pisca iz osamnaestog stoljeća i Encyclopediste.

Da biste saznali više o književnim utočištima u Parizu i slavnim piscima koji su ih posjećivali, pročitajte više ovdje.