10 najboljih namirnica koje možete probati u Srbiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:56

Nikola Tesla i zanimljiva arhitektura mogu biti dvije stvari koje vam padaju na pamet kada pomislite na Srbiju - malu balkansku zemlju od 7 miliona ljudi koja se graniči sa Mađarskom, Rumunijom, Bugarskom, Sjevernom Makedonijom, Bosnom i Hercegovinom i Crnom Gorom- ali možda ne znate da je Srbija takođe zemlja zdrave, krepke hrane koja je pravo utočište za mesoždere. Naći ćete gomilu pečenog i pečenog mesa koje se servira u svim oblicima i veličinama, ukusna variva i dosta rakije da sve to isperete. Čitajte dalje za 10 najboljih namirnica koje možete probati na svom sledećem putovanju u Srbiju.

Sarma

Sarma, koja se još naziva i "kupusnice", je kiselo lišće kupusa punjeno mlevenim mesom i pirinčem, iako varijacije mogu uključivati riblje meso ili listove vinove loze. Sočna, ukusna i zasitna, sarma je jedno od najomiljenijih jela u Srbiji i datira još iz vremena vladavine Otomanskog carstva. Isprobajte Manufakturu za moderan restoran sa razumnim cijenama i zanimljivim izgledom ovog klasičnog proizvoda.

Ćevapi

Da li ste ikada poželjeli da hamburger pretvorite u kobasicu? Ovi trupci mlevenog mesa sa roštilja jedno su od najtipičnijih jela koje ćete naći u Srbiji. Obično se služi kao porcija od 10 ćevapa sa somunima,nasjeckani luk, a ponekad i pomfrit, ovo tradicionalno jelo možete pronaći u gotovo svakom restoranu ili uglu ulice. Probajte Drama Ćevapi za odlične ćevape koje možete dobiti na komad.

Pljeksavica

Srpski hamburger od junećeg, jagnjećeg ili svinjskog mesa, pljeksavica definitivno nije kao vaša Big Mac pljeskavica. Mešavina mesa je ista kao i ćevapi, samo u obliku velikog hokejaškog paka. Začinjenu češnjakom, lukom, ljutom paprikom i solju, možete pripremiti pljeksavicu pečenu ili prženu na tavi, mada je najtipičnija pečena na roštilju. Poslužite ga uz srpsku krompir salatu, pomfrit ili salatu od kupusa i dobićete sočan hamburger u kome se osećate kao kod kuće. Ovo je najbolje u restoranima brze hrane, pa se uputite u Pravu Pljeskavicu ili Maru na dobru jeftinu hranu.

Riblja Čorba

Ne, ne mislimo na srpski i jugoslovenski rok bend. Bend je zapravo dobio ime po tradicionalnom srpskom jelu: jarkocrvena riblja čorba začinjena paprikom koja potiče iz Mađarske i uključuje šarana, soma, smuđa, štuku ili mešavinu. To je verovatno jedna od najzačinjenijih namirnica koje ćete probati u Srbiji, pa budite upozoreni. Probajte Pašu u istorijskom Zemunu ako želite da gledate u reku dok jedete rečnu ribu.

Mućkalica

Iako je teško takmičiti se sa američkim južnjačkim roštiljem, ovaj srpski paprikaš od mesa i povrća sa roštilja svakako daje mogućnost dubokom jugu za svoj novac. To je pomalo mish-mosh od mesa; zapravo je dobio ime od mućkati, što znači „domiješati.” Naći ćete mnogo različitih rezova iste životinje ili čak mješavinu različitih životinjskih dijelova. Napunite stomak ovim gulašom kod Dače!

Gibanica

Ova slana srpska pita sa sirom je odlična užina u pokretu u bilo koje doba dana. Pecivo od tankih slojeva tijesta punjeno sirom i glazirano jajetom, ovu pitu možete pronaći u svakom restoranu kao predjelo, prilog, glavno jelo, desert, pa čak i poslužiti uz jogurt za doručak. Zaputite se u super šarmantan i udoban Dokolica Bistro Vračar da dodate malo romantike ovoj slojevitoj gomili siraste dobrote.

Krofne

Krofne su poput srpske žele krofne, ali se mogu puniti i čokoladom, kajmakom, cimetom, puterom ili kremom. Slični su beignetima, prozračne unutrašnjosti i mekane vanjštine, i popularna su novogodišnja poslastica koja simbolizira sreću. Probajte Slatkoteku za ukusan srpski šećer.

Pečenje

Pečenje je izraz koji u suštini znači „pečeno meso“. Ovo uključuje meso poput pečene svinjetine, jagnjećeg mesa ili koze i obično se nalazi na velikim proslavama poput vjenčanja ili rođendana. Probajte pečenu jagnjetinu u Zavičaju, koji takođe nudi veliki izbor mesa, deserta i salata.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla je debeo odrezak od rolovanog svinjskog ili telećeg mesa, nalik na šniclu, ali punjen kajmakom,pohane i pržene. Obično se servira uz krompir i tartar sos. Probajte ovo mesnato jelo u ulici Dva Jelena, koja se nalazi u živahnoj Skadarskoj ulici u boemskoj četvrti, uz živu muziku uz meso.

Rakija

Rakija tehnički nije hrana, ali ova preterano otporna voćna rakija je previše temeljna za srpsko upijanje da je ne uključuje. Nacionalno piće Srbije, može se praviti od bilo kog broja voća poput kajsije, šljive, grožđa, breskve, smokve. Jedna Srpkinja je objasnila da rakija nije samo alkohol, već i ključni kulturni element koji se koristi u skoro svakoj proslavi, ritualu, obroku i prilici – čak i kada se uzme ujutru uz doručak. Možete ga naći bukvalno svuda u Srbiji, ali idite na Rakija Fest ako se nađete tamo u septembru!