Najbolja hrana u Majamiju: lokalna jela koja treba probati

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:37

Uputili ste se u Miami? Spremite se da jedete, jedite, jedite. Kuhinja Magic City je kao niko drugi jer dobijate autentičnu ponudu latinoameričke i karipske hrane koju prave kuhari direktno sa Kube, Kolumbije, Venecuele, Haitija, Portugala, Španije i širom svijeta. Dobro je što ćete imati i dosta prilika da otplešete kalorije, jer većina jela uključuje puno mesa i slatkih, slatkih ugljikohidrata. Konzumirajte, šimite, upijajte, ponovite. U nastavku, 10 lokalnih jela koja morate probati i gdje možete uživati u njima po gradu.

Stone Crabs

Nema puno toga da se kaže o kamenim rakovima što već nije rečeno. Glavna namirnica iz Južne Floride služi se sezonski u Joe's Stone Crab-u već skoro deceniju. Jedite ih ohlađene sa haš smeđim krompirom, salatom od kupusa i majonezom za vrhunski doživljaj Majamija. Uhvatite ih dok možete, od 15. oktobra do 15. maja svake godine; Od juna do septembra možda ćete se morati zadovoljiti sendvičem s ribom.

Columbian Empanadas

Malo je teško doći do ovog kolumbijskog restorana, ali nećete požaliti. U Macitasu, porodičnom restoranu Cutler Bay, možete jesti svoje hrskave vani, vruće iznutra empanade uz blagu salsu - samo pazite da ne zagoriteusta. Još si gladan? Probajte pan de bono (ugodan hleb sa sirom) ili ako umirete od gladi, Bandeja Paisa, tanjir crvenog pasulja, pirinča, mlevene junetine, čoriza, plantaina, arepe, avokada, pečenog jajeta i prženog svinjskog trbuha.

Cachapas

OK, hajde da počnemo priznavanjem da ne možete pogriješiti s bilo kojom vrstom venecuelanske arepe. Jedini problem je što postoji neograničeno mnogo ukusnih kombinacija koje možete izabrati, uključujući opcije za vegane i vegetarijance s grahom, avokadom i slatkim platanama, kao i opcije s piletinom, mesom i svinjetinom. Naš lični favorit je Cachapa, slatka palačinka od kukuruza punjena sirom koji curi. U La Latina, u oblasti Midtown, možete jesti svoju Cachapu jednostavnu i slatku ili možete odabrati da dodate govedinu, svinjetinu ili piletinu za slani dodatak.

Croqueta Preparada

Ako mislite da nema ništa bolje od kubanskog sendviča punjenog šunkom, svinjetinom, švajcarskim sirom, kiselim krastavcima i senfom, razmislite ponovo. Croqueta Preparada je kubanski sendvič, ali sa veoma važnim dodatkom. Ova poslastica, punjena kroketima od šunke (o, da, dobro ste pročitali) je svakako proždrljiva, ali oh-tako zadovoljavajuća do zadnje mrvice. U Enriqueta’s Sandwich Shopu, kubanskoj zalogajnici u oblasti Wynwood/Midtown, možete uzeti svoju tortu i pojesti je - ili možete pojesti svoje krokete sa svojim sendvič kubanom.

Chicharron

Još jedan stari, ali dobar (otvoren od 1977.), El Palacio de los Jugos služi neke fantastične sokove kao svoje imesugerira, ali pravi pobjednik ovdje je chicharron. Ove slatke pržene svinjske potrbušine ili svinjske kore potječu iz Španije, ali Kubanci u Majamiju dobro su napravili ovo jelo. Jedite ove zlatne, hrskave i svježe iz tiganja. Sa više lokacija po cijelom gradu, ni ovaj restoran nikad ne zaobilazi.

Cafe con Leche

Ova kubanska namirnica je uparena sa svakim obrokom u Majamiju, bilo da je doručak, ručak, srećan sat ili večera. "Kubanski krek", kako ga mnogi vole da zovu, ovaj slatki napitak sa kofeinom sigurno će vam dati dobar ritam u podne ili kad god vam je najpotrebniji. Na sreću, većina restorana u Majamiju nudi varijacije ove kafe, uključujući cafecitos i cortaditos, ali naši omiljeni kubanski lokali to rade najbolje. Idite u Versailles, znamenitost Majamija iz 1971., ili La Carretu, još jednu omiljenu lokaciju koja služi i posjetiteljima i lokalnim stanovnicima više od 40 godina.

Key Lime Pie

Možda zadnje mjesto na kojem biste očekivali da ćete pronaći ključnu pitu od limete koja ima ukus kao da je domaća u Florida Keys-u, Lure Fishbar u Loews South Beachu je uspio. Ova ključna pita od limete je taman toliko slatka i kiselkasta, savršeno kremasta i praktično se topi u ustima. Desert prije večere nikad se nije osjećao tako dobro, iako ako želite prvo pojesti puni obrok, nećemo vas osuđivati.

Akra

Smatra se kao prilog ili predjelo, ali akra je previše ukusna da bi se propustila. Ove malanga popečke sa umakom od potočarke možete pojesti u Tap Tap Haitian Restaurantu,šareno i klasično haićansko mjesto na South Beachu. Još jedno jelo koje ovdje ne želite propustiti: jelo od dinstanog volovskog repa. Uparite svoj obrok sa odličnim rumom i ako tražite dodatnu zabavu, posjetite Tap Tap u četvrtak ili subotu da čujete muziku uživo.

španski tapas

Patatas bravas ili ali-oli, šampinjoni, garbanzos fritos… da budemo iskreni, sve i svašta na španskom tapas meniju vrijedi probati, ali ove tri osnovne namirnice će vas zadovoljiti svaki put. Započnite s malo krompira umočenog u kremasti sos od belog luka, pikantni paradajz sos ili kombinaciju ova dva. Zatim se odlučite za sotirane gljive i prženi slanutak. Xixon u Coral Gables ili El Carajo (pun bar i restoran smješten unutar skromne benzinske pumpe!) imaju najbona fide comida española u Miamiju. Sve to operite čašom sangrije ili uzmite vrč da podijelite.

portugalski Feijoada

Klasično portugalsko jelo koje je postalo popularno i u brazilskoj kulturi (čak je i nacionalno jelo južnoameričke zemlje), feijoada je gulaš od crnog graha sa slanom i dimljenom svinjetinom i govedinom. U Starom Lisabonu u Coral Gables, feijoadu rade malo drugačije, ali je jednako ukusna. Feijoada con mariscos je tanjir morskih plodova pomiješan sa školjkama, škampima, dagnjama, lignjama i kobasicama u gulašu od bijelog graha. Mogli bismo čak nazvati ovo surfanje i bavljenje travom na tradicionalnoj feijoadi.